Kaffee-Aroma: Frisch gemahlen schmeckt am besten

Kaffee-Aroma: Frisch gemahlen schmeckt am besten - automatisch mit Siemens Kaffeevollautomat

Eins ist klar: Einen guten Espresso schüttelt man nicht einfach aus dem Ärmel. Voraussetzung für maximalen Geschmack und eine dichte Crema ist das optimale Zusammenspiel verschiedener Faktoren.

Das kriegt man hin mit ausreichend Erfahrung und italienischem Know-how beim Brühen von Hand – oder mit der richtigen Technik. Perfekte Wassertemperatur während des gesamten Brühvorgangs, idealer und konstanter Anpressdruck, exakte Brühdauer und etwa die richtige Kaffeepulvermenge spielen dabei eine Rolle.

Kaffee-Aroma: Frisch gemahlen schmeckt am besten - vollautomatisch mit Siemens Kaffeevollautomat EQ.6

Ein Kaffeevollautomat der Siemens EQ-Reihe erledigt all das von selbst – und mahlt mit seinem Präzisions-Mahlwerk vor jedem einzelnen Brühvorgang auch direkt die Kaffeebohnen frisch. Auch das ist, neben Mahlgrad, Röstung und Mischung der Bohnen (dazu später mehr), entscheidend für den guten Geschmack und perfektes Kaffee-Aroma.

Kaffee-Aroma: Frisch gemahlen schmeckt am besten - vollautomatisch mit Siemens Kaffeevollautomat EQ.6

Frisch gemahlener Kaffee ist deutlich aromatischer als bereits länger vorgemahlenes Pulver. Denn sind die Bohnen mal pulverisiert, bieten sie Luft, Licht und Feuchtigkeit ein noch leichteres Spiel und verlieren innerhalb von wenigen Tagen ihr Aroma.

Kaffee-Aroma: Frisch gemahlen schmeckt am besten - vollautomatisch mit Siemens Kaffeevollautomat EQ.6

Generell ist Kaffee schon nach der Röstung sehr empfindsam. Auch ganze Bohnen sollten deshalb nicht allzu lange gelagert werden. Am besten man wählt beim Kauf von frisch gerösteten Bohnen kleine Packungen und braucht den Kaffee zügig auf (innerhalb von etwa 14 Tagen). Luftdicht abgepackte Bohnen sind mindestens 10 Monate haltbar.

Wer trotzdem mal bereits gemahlenen Kaffee zur Hand hat, kann auch das in den Kaffeevollautomaten geben: Die Siemens-Geräte wie EQ.8 oder EQ.6 sind dazu mit einer Pulverschublade ausgestattet.

Siemens Kaffeevollautomat EQ.6: Auch bereits gemahlenen Kaffee kann man in den Kaffeevollautomaten geben

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