Kaffee-Aroma: Frisch gemahlen schmeckt am besten

Kaffee-Aroma: Frisch gemahlen schmeckt am besten

Eins ist klar: Einen guten Espresso schüttelt man nicht einfach aus dem Ärmel. Voraussetzung für maximalen Geschmack und eine dichte Crema ist das optimale Zusammenspiel verschiedener Faktoren. Das kriegt man hin mit ausreichend Erfahrung und italienischem Know-how beim... mehr »

[17.04.2015]

Siemens EQ.8 passt sich der Lieblingstasse an: individualCup Volume

Siemens EQ.8 passt sich der Lieblingstasse an: individualCup Volume

Es liegt in der Natur des Menschen, beim Kaffeetrinken am liebsten nach der Lieblingstasse zu greifen - und in der Natur der Sache, dass die, egal ob als permanenter oder saisonaler Favorit, sich bei jedem Kaffeeliebhaber auch in der Größe unterscheiden kann. Das wiederum... mehr »

[08.04.2015]

Kaffeekrönung: Richtig guter Espresso hat die gewisse Crema

Kaffeekrönung: Richtig guter Espresso hat die gewisse Crema

Schön soll sie sein und samtig, von feinem hellen oder haselnussigen Braun. Fast märchenhaft hört sich das an, nach anmutiger Königstochter, die auf den Traumprinzen wartet - gemeint ist allerdings perfekte Crema. Die charakteristische Kaffeekrone, die sich nach dem Brühen... mehr »

[06.03.2015]

Mehr als heiße Luft: Milchschaum auf Tastendruck mit EQ-Kaffeevollautomaten

Mehr als heiße Luft: Milchschaum auf Tastendruck mit EQ-Kaffeevollautomaten

Zum Glück haben wir manchen Irrweg der deutschen Kaffeekultur mehr oder weniger schnell auch wieder verlassen. Jenen zum Beispiel, der insbesondere in den so oder so geschmacklich streitbaren 1980er Jahren die Kombination aus Filterkaffee mit Sahnehäubchen und Schokostreusel... mehr »

[20.02.2015]