Kaffee genießen und Gutes tun: Fairtrade Kaffee

Kaffee genießen und Gutes tun: Fairtrade Kaffee

Kaffee ist heute die zweitwichtigste globale Handelsware – gleich nach Erdöl. Hergestellt wird das braune Gold allerdings völlig anders. Auch heute noch werden die Bohnen in mühseliger Handarbeit gepflückt und verarbeitet, oft in Familien- oder Kleinbetrieben mit nur wenigen... mehr »

[01.10.2015]

Health-Trend: Kaffeebohnen kauen

Health-Trend: Kaffeebohnen kauen

Der Kaffeebaum wächst in Afrika schon sehr viel länger, als er Lieferant unseres Lieblingsgetränks ist. Auf die Idee, die Bohnen zu pflücken, zu schälen, zu rösten, zu mahlen und dann mit heißem Wasser aufzugießen, muss man erst einmal kommen. Aber sogar schon vor dieser... mehr »

[17.09.2015]

Dinzler Kaffeerösterei am Irschenberg: Auf das Kaffee Rösten kommt es an #Video

Dinzler Kaffeerösterei am Irschenberg: Auf das Kaffee Rösten kommt es an #Video

Für richtig guten Geschmack in der Kaffeetasse braucht es nicht nur die richtige Brühtechnik, sondern vor allem auch hochwertigen Kaffee. Sorgfältig ausgewählt aus den besten Sorten der Welt, mit viel Gespür geröstet und zu Mischungen mit ausdrucksvollen Aromen komponiert. Kaffee... mehr »

[06.08.2015]

Kaffee-Aroma: Frisch gemahlen schmeckt am besten

Kaffee-Aroma: Frisch gemahlen schmeckt am besten

Eins ist klar: Einen guten Espresso schüttelt man nicht einfach aus dem Ärmel. Voraussetzung für maximalen Geschmack und eine dichte Crema ist das optimale Zusammenspiel verschiedener Faktoren. Das kriegt man hin mit ausreichend Erfahrung und italienischem Know-how beim... mehr »

[17.04.2015]