Manche mögen’s kalt: Cold Brew – Eiskaffee für den Sommer

Manche mögen’s kalt: Cold Brew – Eiskaffee für den Sommer

Ja, natürlich kann man Kaffee auf ganz unterschiedliche Weise zubereiten. Allerdings kommt bisher eigentlich immer heißes Wasser oder Dampf zum Einsatz, um das begehrte Koffein und die nicht weniger begehrten Aromen aus der Kaffeebohne herauszulösen. Aber es geht auch anders... mehr »

[24.07.2015]

Perfekter Espresso: illycaffè und das italienische Kaffee-Lebensgefühl #Video

Perfekter Espresso: illycaffè und das italienische Kaffee-Lebensgefühl #Video

Mit gutem Kaffee ist das so eine Sache. Eine ganz besondere nämlich, die man durchaus „magisch“ nennen kann – wie Paolo Bonsignore (Foto oben) es mit Nachdruck macht. „Man braucht Kaffee ja im Grunde überhaupt nicht – und doch braucht man Kaffee unbedingt“, erklärt... mehr »

[08.06.2015]

Schmeckt am allerbesten: Kaffee aus der #Lieblingstasse

Schmeckt am allerbesten: Kaffee aus der #Lieblingstasse

Kaffee, der nach allen Regeln der Kunst frisch gebrüht ist, schmeckt ausgezeichnet – und am allerallerallerbesten nur noch aus der Lieblingstasse. Aus gutem Grund, wie Tom Stafford von der englischen Sheffield University herausgefunden hat. Denn Kaffee trinken ist ein äußerst... mehr »

[23.03.2015]

Mal mit links im Kaffee rühren – und schön locker bleiben

Mal mit links im Kaffee rühren – und schön locker bleiben

Es ist nicht immer einfach, ganz gelassen und entspannt zu bleiben. Deshalb sollte man häufiger die Dinge einfach mal anders angehen als gewohnt, sagen Psychologen. Zum Beispiel Kaffee mit der anderen Hand umrühren. Mit der nicht dominanten, wie es im Fachjargon heißt. Wie... mehr »

[16.03.2015]