Kaffeeverkostung | Sensorik in Traunreut sorgt für Kaffee-Feeling #Video

Kaffeeverkostung | Sensorik in Traunreut sorgt für Kaffee-Feeling #Video

Lecker, sagen wir, wenn wir einen guten Kaffee trinken. Zu dünn, zu stark, zu bitter, heißt es, wenn es mal nicht so ganz nach unserem Geschmack ist, was serviert wird. Aber kann Kaffee denn anders als nach Kaffee schmecken? „In einem Espresso lassen sich ganz viele Aromen... mehr »

[24.06.2015]

Geschmackssache: Tassenfarbe beeinflusst, wie der Kaffee schmeckt

Geschmackssache: Tassenfarbe beeinflusst, wie der Kaffee schmeckt

Wein schmeckt nicht, wie er schmecken soll, wenn er aus einem Bierglas getrunken wird. Sekt nicht aus der Henkeltasse, und auch ein unwiderstehlich gebrühter Caffè Crema kann wenig überzeugen, wenn er im zu großen Latte-Macchiato-Glas serviert ist. Schuld daran ist die menschliche... mehr »

[30.01.2015]

Kaffeewissen für Genießer: Schmecken, was gut ist

Kaffeewissen für Genießer: Schmecken, was gut ist

Für die meisten Kaffeetrinker ist Kaffee viel mehr als nur ein schwarzes Getränk. Nämlich Lifestyle, Geschmackserlebnis, Wachmacher, krönender Abschluss einer Mahlzeit, treuer Begleiter am Morgen, bester Freund spät in der Nacht – oder alles zusammen. Und je mehr man weiß... mehr »

[23.10.2014]

Kaffee verkosten in Traunreut: Drei bis fünf Espressi müssen drin sein

Kaffee verkosten in Traunreut: Drei bis fünf Espressi müssen drin sein

Cup Tasting ist eine weltmeisterliche Disziplin – jedes Jahr trifft sich die internationale Crème da la Crème der Kaffeeverkoster an einem anderen Ort, um sich im Kaffeeprobieren zu messen. Da heißt es schlürfen, nippen, riechen, fühlen und mehr herausschmecken aus den... mehr »

[08.10.2014]